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Oca du Pérou

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L'oca du pérou est une plante basse, qui dépassera guère les 30 cm de haut. Il produit un tubercule qui a la forme d'un gnocchi un peu loupé. Sa peau est coloré, de blanc à rouge. Il peut se manger cru, pour donner un peu de relief à une salade, ou cuit. Nous n'avons pas encore eu l'occasion des les goûter, mais ça aurait la saveur de la pomme de terre, avec une petite point d'acidité en plus. 
Tout comme la majorité des tubercules, si vous en laissez en terre, ils repartiront au printemps suivant, mais attention : ils supportent mal de rester dans un substrat humide. Il vaut donc mieux les stocker au sec, par exemple à la cave, pour les semer au printemps suivant.

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    contenant: godet de 8 x 8 x 8 : 3,5 € / pièce