Épuisé
Yakon
L'espèce est originaire d'Amérique du Sud, mais pousse sans difficulté chez nous. On l'appelle aussi poire de terre, parce que sa partie comestible est à la fois juteuse et au goût sucrée. Je suis-je suis-je suis ? OUiiiiii, le Yakon. Facile : c'était écrit juste au dessus.
La partie aérienne peut être assez haute, dépassant largement le mètre. Son feuillage est dense, avec des feuilles de grandes dimensions dont la forme fait penser à celles du tournesol ou du topinambour, cousins du Yakon. La fleur, jaune, ne manque pas de charme non plus, bien qu'elle soit ridiculement petite par rapport à son feuillage.
On en mange le tubercule : celui-ci est sucré.